| Количество товара, объем работ или услуг |
Месяц питание Кол-во человек в день Количество дней Количество человеко-дней
Ноябрь На 3-х разовом 81 4 324
Декабрь На 3-х разовом 81 23 1863
Итого На 3-х разовом 81 27 2187
Требования к организации питания:
1. В рамках оказания услуг по организации питания (далее – Услуги) исполнитель осуществляет:
1.1. Закупку продуктов питания в соответствии с перспективным меню (Приложение 1 к котировочной заявке), необходимых для приготовления продукции общественного питания, за исключением хлебной продукции;
1.2. Приготовление продукции общественного питания;
1.3. Доставку продукции общественного питания по адресу и ко времени, указанному заказчиком.
1.4. Для оказания Услуг исполнитель самостоятельно формирует штат специалистов, имеющих соответствующую квалификацию, обеспечивает его специальной санитарной одеждой (халатом или курткой с брюками, головным убором, легкой нескользкой рабочей обувью).
1.5. Исполнитель самостоятельно обеспечивает моющими средствами для мытья кухонной посуды, уборки технологических помещений.
1.6. Доставка сырья и пищевых продуктов, используемых для оказания Услуг, осуществляется специально оборудованными транспортными средствами для перевозки пищевых продуктов, имеющими документы (санитарный паспорт) в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и при условии наличия у персонала, осуществляющего доставку товара, личной медицинской книжки.
1.7. Доставка продукции общественного питания должна осуществляться не позднее, чем через 2 часа после ее выработки.
1.8. Исполнитель производит приготовление пищи согласно перспективному 14-дневному меню, утвержденному руководителем Заказчика и территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в соответствии с нормами обеспечения питанием, утвержденными постановлением Правительства Хабаровского края от 12.01.2007 № 1-пр "Об утверждении норм материального обеспечения обучающихся и воспитанников краевых государственных и муниципальных образовательных учреждений и учреждений здравоохранения Хабаровского края, осуществляющих отдельные государственные полномочия в области образования Хабаровского края" (Приложение 2 к котировочной заявке).
1.9. Исполнителем должна проводиться ежедневная витаминизация аскорбиновой кислотой, из расчета 17 мг на человека порошок добавляется в 3-е блюдо. Соль, используемая в питании детей, должны быть йодированной.
2. Услуги оказываются в соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации:
- Федерального закона 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- СанПиН 2.3.21324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (с дополнениями и изменениями);
- СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования;
- постановления Правительства Хабаровского края от 12.01.2007 № 1-пр "Об утверждении норм материального обеспечения обучающихся и воспитанников краевых государственных и муниципальных образовательных учреждений и учреждений здравоохранения Хабаровского края, осуществляющих отдельные государственные полномочия в области образования Хабаровского края".
3. Требования к безопасности, к размерам, упаковке, отгрузке товара, используемого при оказании услуг и иные показатели, связанные с определением соответствия оказываемых услуг потребностям заказчика
3.1. Исполнителем должны соблюдаться требования к безопасности Услуг для жизни, здоровья детей.
3.2. Безопаснос |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Российская Федерация, 680014, Хабаровский край, Хабаровск г, Восточное шоссе, 8, - |
